Чесночные сырники с грибами

Содержание

Сырники с грибами
Для рецепта сырников вам потребуется:
Рецепт приготовления сырников:
Сырники с чесноком – вкусно, полезно, питательно
Чесночные стрелки «Под грибы»
Ингредиенты для «Чесночные стрелки «Под грибы»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чесночные стрелки «Под грибы»»:
Другие варианты рецепта
Жареные чесночные стрелки с овощами
Похожие рецепты
Жареный картофель с морковью
Быстрые луковые котлетки
Тыквенное пюре
Ароматная запеканка из брокколи
Зразы из свеклы
Фаршированные кабачки с пшеном и овощами
Овощное рагу а-ля рататуй
Ленивые фаршированные перцы
Овощные котлеты с сыром
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Закусочный» из свежей капусты
Баклажаны маринованные
Печенье «Загадка»
Фотографии «Чесночные стрелки «Под грибы»» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сырники с грибами

Для рецепта сырников вам потребуется:

творог (сухой, жирность 9%) — 100г
мука пшеничная — 70г.
пекарский порошок — 1/2 ч.л.
яйцо — 1 шт.
лисички (свежие или замороженные) — около 200г
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
мука для панировки
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления сырников:

Сначала подготовить грибы для сырников. Замороженным грибам дать оттаять, переложить их на дуршлаг, чтоб убрать излишек воды. Свежие грибы почистить. Лисички мелко порубить.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить до готовности. Жидкость из лисичек должна полностью выпариться, а грибы хорошо поджарится.

В миске смешать вилкой сухой, рассыпчатый творог, соль и яйцо.

К творожной массе переложить обжаренные лисички.

Размешивать грибы с творогом, добавляя по частям муку, смешанную с пекарским порошком.

Должно получиться тесто примерно такое же как для обычных сырников. На рабочую поверхность насыпать немного муки, столовой ложкой выкладывать творожное тесто с грибами и формовать небольшие сырники.

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать на среднем огне сырники с грибами с двух сторон до румяной корочки. Готовые сырники с грибами подавать к столу горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Источник

Сырники с чесноком – вкусно, полезно, питательно

Традиционно считается, что сырники (творожники) – сладкое блюдо, любимый многими десерт, подаваемый с вареньем и сметаной на завтрак, обед или полдник. Однако имеется множество поклонников пикантных соленых сырников с добавлением свежей и сушеной зелени и, конечно же, – главной приправы всех времен и народов – чеснока.

Творог особенно полезен в сочетании с острыми ароматными луковицами. Биологически активные составляющие чеснока способствуют максимально полному усвоению кальция из молочнокислых продуктов, активизируют метаболизм, улучшают перистальтику кишечника и помогают организму в несколько раз быстрее избавляться от продуктов распада и токсических соединений.

Готовятся несладкие сырники за 15-20 минут, они подходят для любой трапезы, полезны для взрослых и детей, питательны и весьма сытны. Подают чесночно-творожные сырники с любым нежным соусом, майонезом, сметаной, сливками. В диетическом питании к сырникам с чесноком идеально подходит натуральный йогурт.

Предлагаем вашему вниманию два рецепта приготовления чесночных сырников, первый из которых – вкусное калорийное блюдо, содержащее, помимо творога, твердый сыр, а второй – изысканная пища для всех гурманов, стемящихся к стройности и сидящих на диете.

Сырники с чесноком

Ингредиенты:

– творог жирный, лучше деревенский – 0,75 кг;

– сыр твердых сортов (Голландский, Швейцарский, Российский, Эстонский) – 75 гр;

– яйца куриные – 3 шт.;

– мука пшеничная – 200 гр;

– чеснок – 4 зубка;

– лук-порей – 1 тонкий пучок;

– огородная зелень на выбор – петрушка, кориандр, базилик, укроп – несколько веточек;

– соль и перец молотый черный по вкусу;

– сахар – 1 чайная ложка;

– масло растительное рафинированное, лучше кукурузное – для жарки;

– сметана домашняя жирная – 250 мл.

Приготовление:

Взбить сырые яйца с сахаром, солью и пряностями.
Сыр натереть на терке.
Лук порей и зелень мелко покрошить.
Чеснок очистить и истолочь.
Смешать все ингредиенты с творогом, лучше с использованием погружного блендера, чтобы не было комочков.
Сформировать из теста шарики, используя столовую ложку. Руки удобнее постоянно смачивать в холодной воде.
Запанировать (обильно) каждый сырник в пшеничной муке.
Разогреть сковороду с толстым дном, налить растительное масло и обжарить сырники с обеих сторон до получения золотистой красивой корочки.
Аппетитные сырники положить на бумажное полотенце, которое впитает в себя избыток жира.
Подавать к столу сырники с чесноком горячими, украсив листовой зеленью и полив сметаной.
На отдельном блюдечке можно дополнительно поставить на стол сыр с плесенью, нарезанный кубиками, и несколько ломтиков лимона.

Сырники диетические с морковью и чесноком

Данный рецепт используется в диетическом питании. Блюдо низкокалорийное, но при этом весьма питательное. Идеально подходит для завтрака или ужина. Всего несколько сырников позволят вам несколько часов не чувствовать голода.

Ингредиенты:

– творог, обезжиренный или жирностью 1-2% – ? кг;

– кефир или натуральный йогурт – 50 мл;

– морковь свежая очищенная крупная – 1 шт.;

– чеснок – 2 крупных зубчика;

– соль морская пищевая – по вкусу;

– майоран – 1 кофейная ложка (не обязательно, однако данная пряность активизирует обмен веществ и ускоряет процесс сжигания подкожного жира).

Приготовление:

Все ингредиенты тщательно взбить с помощью погружного блендера, миксера или кухонного комбайна.
Противень застелить пергаментом или бумагой для выпечки.
Выложить с помощью чайной ложки сырно-морковные шарики на противень.
Духовой шкаф разогреть до температуры 185-190°С.
Выпекать сырники 20-25 минут.
Слегка остудить и отделить от бумаги чесночные сырники с помощью деревянной лопатки или ножа.
Готовые изделия имеют румяную аппетитную корочку.
Подаются сырники на плоском блюде с йогуртом, ряженкой, ацидофилином или био-кефиром в красивом соуснике. Такая подача улучшает качество трапезы и позволяет вас почувствовать себя настоящим гурманом.

Источник

Чесночные стрелки «Под грибы»

Вкусное блюдо из стрелок молодого чеснока. Может употребляться как гарнир и как самостоятельное блюдо. На вкус отдаленно напоминает жареные грибочки.

Ингредиенты для «Чесночные стрелки «Под грибы»»:

Стрелки чесночные (молодые) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 30 г
Масло подсолнечное — 30 г
Вода — 2
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Сметана — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 900.2 ккал	белки 12 г	жиры 75.2 г	углеводы 37.3 г
100 г блюда
ккал 111.1 ккал	белки 1.5 г	жиры 9.3 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Чесночные стрелки «Под грибы»»:

Стрелки помыть и обсушить. Обрезать «бутончик» с семенами.

Порезать наши стрелки на кусочки, как душе угодно. Проварить, для мягкости, в подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Тем временем почистить лук и порезать полукольцами. Обжарить на сливочном масле пока не станет мягким, подсолить. Добавить стрелки к луку, поперчить, перемешать и обжарить 5 минут, периодически помешивая. Если масла маловато можно подлить растительного. Посолить если нужно. Добавить сметану и тушить 5-7 минут.

Вот и все! Наше блюдо готово. На вкус отдаленно напоминает жареные грибочки. Готовые стрелочки также можно использовать для начинки в «Осетинские пироги». Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?