Шпинатные блины с лососем и сливочным кремом

Любите яркие цвета, а знаете, что зеленый цвет - это цвет здоровья и гармонии. Давайте попробуем приготовить ярко-зеленые шпинатные блины с начинкой из красной рыбы. Рецепт ниже!

Рецепт получается очень удачным с учетом того, что блинчики получаются у нас очень тонкие с насыщенно-зеленым цветом. Для приготовления теста нам обязательно понадобится погружной блендер, конечно шпинат и рыба. О том как все получилось расскажет шеф-повар Роман Степаненко в видео рецепте шпинатные блины с лососем и сливочным кремом.

Рецепт шпинатные блины с лососем и сливочным кремом
Рецепт шпинатные блины с лососем и сливочным кремом

Шпинатные блины с лососем

Перед приготовлением можно использовать любой шпинат, но желательно чтобы он был в замороженном состоянии. За счет того, что находился замороженном состоянии, у него сохраняются все вкусовые качества, витамины, минеральные вещества.

Хозяйке на заметку. Шпинат лучше готовить в замороженном виде, это позволит сохранить максимальное количество витаминов и минеральных веществ

Для начинки нам также потребуется красная рыба. Вы можете взять любую на ваш выбор рыбу, можно использовать готовое филе. Для приготовления подойдет следующая рыба: семга, горбуша, кета, лосось. Шеф-повар Роман Степаненко выбрал для своего блюда рыбу лосось. 

Не забываем что смазывать блины перед выкладкой красной рыбы нам потребуется сливочный сыр. Здесь вы можете также самостоятельно выбрать подходящий для вас крем. Можно выбрать на свой вкус — Филадельфию или рикотту.

Во время приготовления рецепта, в тесто для блинов кладут гашеную соду. Она нужна для пышности блинов.

Хозяйке на заметку. Соду можно погасить не только лимонным соком, но и столовым или яблочным уксусом.

Такие блины очень полезны и они понравятся детям за свой необычный цвет. Еще таким образом можно заставить детей есть шпинат который они так не любят.

Хозяйке на заметку. Шпинат содержит йод и поэтому очень полезен для нормализации работы щитовидной железы.

Чтобы приготовить десерт, можете посмотреть обучающий видео рецепт от YouTube канал «СПАС» в лице шеф-повара Романа Степаненко.

Ингредиенты

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 179 ккал
Белки: 9.5 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 15 г

Шаги приготовления блинов

Шаги
30 минут   4 порций   Печать
  • Подготовим шпинат
    Для начало подготовим шпинат. Нам нужно отжать лишнюю жидкость и отбить его погружной блендером.
  • Готовим тесто для блинов
    Готовим тесто для блинов. В миску высыпаем муку, разбиваем яйцо, добавляем сахар, немного соли. Наливаем немного молока. Молоко обязательно нужно использовать тёплое. Добавляем немного тёплой кипячёной воды. Теперь все это взбиваем венчиком, до однородной массы.
  • Добавляем в тесто шпинат
    Добавляем немного подсолнечного масла и подготовленный заранее шпинат, перемешиваем.
  • Добавим гашенную соду и лимонный сок
    Для того, чтобы блины были более воздушные необходимо добавить гашенную соду. Но прежде класть соду, в неё добавим лимонный сок. Еще немного размешаем и тесто будет готовым.
  • Выпекаем блины
    Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Готовое тесто для блинов выливаем на сковороду. Выпекаем блины.
  • Готовим лосось
    Готовим лосось. Срезаем жир, его использовать не будем. Удаляем все кости. Нарезаем лосось тонкими ломтиками.
  • Смазываем блин сыром и выкладываем лосось
    Берём блин, смазываем сверху сливочным сыром и выкладываем лосось. Сворачиваем блинчик с начинкой рулетом.
  • Нарезаем блины в виде ролл
    Сервируем блины. Нарезаем блины в виде ролл и выкладываем на тарелку. Украшаем веточкой фиолетового базилика. Шпинатные блины с лососем и сливочным сыром готовы.

Заключение

Зеленые шпинатные блины можно фаршировать и другими начинками, в частности, отлично подходит красная икра, соленый сыр с зеленью и так далее. Надеюсь, что рецепт блинов со шпинатом и начинкой из слабосоленой семги вам понравится и гости будут довольны. С праздником вас, с масленицей, приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
О Блинах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*

code

Adblock
detector