Доброго времени суток кулинары. Во время масленичной недели каждая хозяйка готовит разные варианты блинов. А в этом обучающем фото, видео рецепте с Еленой Баженовой, будем готовить сырные блинчики с луковым припёком.
Как на масленой недели из печи блины летели.
С пылу, жару, из печи, все румяны горячи.
Масленица угощай, всем блинчиков раздавай.
С пылу – с жару угощайтесь, похвалить не забывайте!
Сырные блинчики с луковым припёком
Во время масленичной недели каждая хозяйка готовит разные варианты блинов. А мы займёмся приготовлением сырных блинчиков с луковым припёком и для этого нам потребуются следующие ингредиенты.
- Лук репчатый 4 штуки
- Яйцо куриное 5 штук
- Соль ½ чайной ложки
- Сода ½ чайной ложки
- Сахар-песок 2 столовых ложки
- Сыр 200 грамм
- Молоко коровье 200 миллилитров
- Мука пшеничная 200 грамм
- Масло растительное 50 миллилитров
В начале приготовим луковый припёк. Для этого почистим и измельчим лук. Можно измельчить с помощью миксера или в ручную нарезая население кубики. Отложим лук в сторонку и приступим приготовлению теста.
В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, перемешиваем до однородной массы.
Наливаем молоко, перемешиваем.
Добавляем муки, перемешиваем.
Нам нужно приготовить тесто, чтобы оно походило как на густую сметану. Возможно стоит добавить ещё муки и молока в зависимости от густоты теста.
Так как готовим сырные блинчики, нам потребуется в тесто добавить натертого сыра. Через мелкую терку пропускаем твёрдый сыр и смешиваем с тестом. Теперь можно приступить к выпеканию блинов.
Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и прежде чем начать печь блин, положим лук. Берём ложку лука и слегла его обжариваем в течение нескольких секунд на среднем огне.
Половником наливаем сырное тесто на сковороду и круговыми движениями, тесто растекается по сковороде. Наш луковый припёк остаётся снизу блина. Сам блин печём до золотистой корочки и переворачиваем надругаюсь сторону.
Сырный блинчик с луковым припёком готов, выкладываем на тарелку. Продолжаем выпекать дальше оставшиеся блины.
Широкая масленица, мы тобой хвалимся, на горках катаемся, блинами объедаемся. Блины можно подавать к столу, приятного аппетита.
Этот праздник к нам идёт с раннею весной,
много радости несёт он всегда с тобой!
Ледяные горки ждут и снежок уж тает,
санки с горок вниз бегут, смех не умолкает.
Дома аромат блинов луковый, чудесный.
На блины друзей зовём, будем есть их вместе!
